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Principal
commodity do século XVI e início do século XVII em todo o mundo, o açúcar é o
tema do livro “O comércio do Açúcar - Brasil, Portugal e Países Baixos
(1595-1630)”, do pesquisador Daniel Strum, mestre e doutor em História
pela Universidade Hebraica em Jerusalém.
A
publicação traz informações históricas sobre o complexo comércio da
commodity, seu sistema de trocas, assim como seu contexto social, econômico,
religioso e político no período. A trajetória do açúcar é apresentada em
quatro blocos - antes, durante e depois do pico do comércio do produto.
Strum,
Daniel
O comércio do açúcar : Brasil, Portugal e Países Baixos
(1595-1630).
1a. ed. -- Rio de Janeiro
: Versal, 2012. – 537 p. ; il. ; Sl ; 32x28
cm.
<Esta obra apresenta em detalhes,
uma visão panorâmica do comércio do açúcar entre Amsterdã, Porto,
Pernambuco e Bahia na sua época áurea, entre 1595 e 1630, mostrando como se
dava o funcionamento internacional desse comércio na época, bem como os
desafios e riscos que navegadores e comerciantes enfrentavam. Com
iconografia vasta, mapas e imagens inéditas no Brasil, a obra visa mostrar
como a produção do açúcar transformou o espaço brasileiro, nos séculos XV e
XVI. O autor trata do plantio e fabricação do açúcar, da necessidade de
extensos campos férteis, proteção contra ataques de nativos e estrangeiros,
numerosa mão de obra e vultosos capitais. Mostra também que foi o açúcar
que exigiu a transferência maciça de escravos africanos para servirem na
sua produção, ao lado ou no lugar dos nativos, e também de imigrantes
europeus, atraídos, incentivados e mesmo forçados a tentar a sorte no
Brasil Colônia, com maior ou menor sucesso.>
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